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Serata Astice Blu

28/08/2022


Ore 20.30

Domenica 28 agosto 2022
Serata Astice Blu
***
Cena di 4 portate a base di Astice Blu, servita con abbinamenti vino opzionali
***
MENU:
Calice di Benvenuto con Champagne Leflaive 17 50
Welcome with a glass of Champagne Leflaive 17 50
Astice al vapore con carpaccio di porcini e avocado
Steamed lobster with porcini mushroom carpaccio and avocado
Paccheri all’astice
Paccheri with lobster
Astice nappato al demi-sel, indivia Belga brasata al vincotto, nocciole e veli d’anguria
Local blue Lobster with demi-sel butter, vincotto braised belgian indive, hazelnut and watermelon
Semifreddo al limone con inserto lime e menta, glassato al cioccolato bianco e salsa curacao
Lemon parfait with lemon and mint, white chocolate ganache glaze and curacao sauce
€ 180.00 p.p. bevande escluse
Wine pairing €40
Soave Doc Sandro De Bruno
Vermentino Bolgheri Guado al Tasso
Château Martinon Entre Duex Mers
Wine pairing €70
Concerto Grosso Elena Walch Gewurztraminer
Tre Vignis Venica e Venica
Ruinart Blanc de Blancs

Réservation

info@peschierahotel.com | +39 080 801066
Contrada Losciale, 63 | 70043 Monopoli BA

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