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La Borgogna incontra il mare di SaleBlu

28/07/2023


Talea Collection presenta
La Borgogna incontra il mare di SaleBlu
Cena pieds dans l’eau con abbinamento dei vini di Maison Leflaive

Cena di 4 portate:

Menu e abbinamento vini:

▪️ Aperitivo di benvenuto
Champagne Valentin Leflaive Blanc de Blanc 17/50
▪️ Capasanta in zuppetta di mare con pellicola di piselli, limone fermentato e nocciole croccanti
Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles
▪️ Risotto alle canocchie con crema di salicornia e crumble al cacao e nocciola
Olivier Leflaive Chablis Les Duex Rives 2018
▪️ Baccalà con zuppetta di fagioli Cannellini, chips di baccalà e gel di aceto
Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2019 1er Cru Les Referts
▪️ Cannoli con cremoso alla mandorla, gelatina di melograno, salsa al timo e al basilico e sorbetto di melograno
Allegrini Teos

€ 180.00 p.p.
***
Réservation

info@peschierahotel.com | +39 080 801066
Contrada Losciale, 63 | 70043 Monopoli BA

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